Italijanska kuhinja je zasigurno najpopularnija kuhinja širom sveta. To i ne čudi, s obzirom na to da je poznata po preukusnim gastronomskim specijalitetima napravljenim od najkvalitetnijih sastojaka. Pice, paste, rižota, kaneloni i druge poslastice, samo su neka od najtraženih italijanskih jela.
Gotovo svako od italijanskih jela je prošlo dug put od originalnih receptura do današnjih inovacija, ali nema sumnje da svako od njih predstavlja jedno vrsno parče italijanske kulture, gde god da se nalazite.
U nastavku ovog teksta pročitajte koji su to omiljeni specijaliteti italijanske kuhinje u Srbiji, ali i svetu, kao i predloge restorana koji će vam najlepše preneti duh Italije.
Pica – kraljica italijanske kuhinje
Pica je definitivno simbol Italije i jelo koje obožavaju sve generacije, od najmlađih pa do najstarijih. Može se pronaći u mnogo različitih varijanti – u brzim hranama, restoranima, picerijama…
Ponuda Pizza Bara u Beogradu je jedna od najraznovrsnijih na koje ćete naići, te svako može pronaći ovo jelo baš po svom ukusu. Ono što je posebno za ovo mesto je što nudi pice u dva različita stila – italijanskom i čikago.
Italijanski stil pice je klasika sa kojom nećete pogrešiti. Testo je tanko, hrskavo i sa taman dovoljno balončića, čiji će ukus barem na kratko da vas prenese u prelepu Italiju.
Čikago stil pice je nešto sasvim drugačije i inovativno na našim prostorima. Ovo testo je deblje od klasičnog, vazdušasto je i ispečeno sa kvalitetnim sastojcima – te ćete uvek želeti još.
Ovde možete probati ukuse koji su vanvremenski, kao što je pica sa 4 vrste sira. Sir, gorgonzola, parmezan i dimljeni sir ispečeni na krckavom testu su prava radost za nepca svih ljubitelja sireva.
Sa druge strane, probajte i neke nesvakidašnje kombinacije ukusa kao što je tartuf, burata i karpaćo pica. Ovaj jedinstveni miks sira, karbonara sosa, šampinjona, tartufata sa maslinovim uljem, goveđeg karpaća, burate, vinegreta i rukole će vas sigurno ostaviti bez daha.
Pored ovih čudesnih pica, u ponudi se nalaze i drugi specijaliteti kao što su paste, rižota, potaži, sendviči i dezerti.
Pasta – italijanska rapsodija ukusa
Pasta je veoma čest gost na trpezi ljudi širom sveta, te se neretko nalazi i na menijima gotovo svih restorana u našoj zemlji. Različite kombinacije sastojaka, soseva, začina i tipova paste čine svako jelo pravom rapsodijom ukusa.
Trattoria da Roberto je restoran u Nišu koji će vam pružiti nezaboravno italijansko iskustvo. Na meniju se mogu naći najrazličitiji italijanski specijaliteti, a posebno su popularne paste. Ovaj restoran u svojoj ponudi ima dve različite vrste pasti – tradicionalne i sveže.
Tradicionalne paste, poput karbonare, pravljene su po originalnim italijanskim receptima. Ova pasta sa ponatom italijanskom slaninom guanciale, sirom starim 5 meseci, jajima i biberom omiljen je izbor svima koji žele da osete pravi duh Italije u Nišu.
Ako se odlučite za neku od svežih pasti, imaćete priliku da probate neodoljive kombinacije ukusa. Jedna od njih je pasta sa vrganjima, belim lukom, teletinom, pečurkama, pavlakom, belim vinom, uljem od tartufa, peršunom, biberom i parmezanom starim 24 meseca.
Zvuči fantastično, zar ne?
Kao i u pravom italijanskom restoranu, ovde možete pronaći najrazličitije vrste testenina – špageti, njoke, raviole, papardele, lazanje i mnoge druge.
Na meniju se nalaze i najkvalitetniji zalogaji mesa, ribe, rižota, pice i brusketi, a sva hrana se priprema sa pažljivo odabranim sastojcima kako bi celokupno iskustvo bilo autentično.
Italijanski dezerti – poslastice za sva čula
Iako je italijanska kuhinja na prvi pomen prepoznaltjiva po picama i pastama, ona ima mnogo toga ukusnog da ponudi, uključujući i dezerte. Možda niste ni znali da ste nekada jeli poslastice koje su nastale baš u ovoj zemlji!
Restoran italijanske kuhinje Sabbiadoro u Novom Sadu obavezno treba da posetite ukoliko budete u prilici, jer će vam pružiti fantastično italijansko iskustvo u srcu evropske prestonice kulture.
Ovde možete probati sve italijanske specijalitete – pice, paste, rižota, ribu, glavna jela i salate, međutim, obavezno za slatku završnicu svog obroka probajte i najpopularniji italijanski dezert – Tiramisu.
Tiramisu se pravi od damskih prstiju (piškota) umočenih u kafu, a potom slojevito slaganih sa smesom od mešavine jaja, šećera i maskarpone sira u koju je dodata i aroma kafe.
Pored ovog, tu je i tradicionalni dezert Torta della Nonna, koji se pravi po originalnoj italijanskoj recepturi. U pitanju je harmonično sladak spoj rikote, limuna i pinjola koji će čak zadovoljiti i ukus izoštrenih nepaca.
Ne dozvolite da vas kilometrima udaljena Italija spreči da uživate u ovoj čudesnoj kuhinji, koja nosi titulu jedne od omiljenih u celom svetu sa razlogom. Gde god da se nalazite u Srbiji, verovatno možete pronaći barem neke od italijanskih specijaliteta i uživati u eksploziji ukusa uz neko kvalitetno italijansko vino.
